Será que as cenouras fazem mesmo bem aos olhos?

Desde pequenos que ouvimos os nossos pais dizer que comer cenouras faz bem aos olhos e que faz os olhos bonitos. Será que é verdade?

A cenoura e o beta-caroteno

As cenouras são ricas em beta-caroteno, que é o que faz com que as cenouras sejam cor de laranja. O beta-caroteno é um precursor da vitamina A

A deficiência extrema em vitamina A pode causar problemas graves de saúde ao nível da visão, podendo mesmo levar à cegueira. A vitamina A pode prevenir o aparecimento de cataratas e a degeneração da mácula.

No entanto, se os problemas de visão não estão relacionados com a falta de vitamina A, não importa comer quilos de cenouras, que o problema não irá diminuir.

A cenoura e a luteína

A cenoura também contém luteína que aumenta a densidade do pigmento macular, o que é bom porque quanto maior a densidade maior a proteção da mácula em relação aos raios ultra-violeta, diminuindo o risco de degeneração da mesma.

Para ter a vitamina A necessária tenho mesmo de comer cenouras?

Não, há outros alimentos ricos em vitamina A ou em beta-caroteno como por exemplo batata doce, manga e abóbora. Alimentos ricos em luteína temos, por exemplo, espinafres, bróculos e couves.

A cenoura vai então fazer bem aos olhos?

Sim e não. Por si só, a cenoura não vai fazer com que fiquemos a ver melhor do que já vemos. No entanto, uma boa alimentação que inclua uma dose equilibrada de fontes de vitamina A, poderá prevenir alguns problemas de visão e manter uma boa saúde dos olhos em geral. No entanto, os nossos olhos não vão ficar mais bonitos e muito menos de outra cor.