O Cheiro a Laranja e o Cheiro a Limão São Espelho Um do Outro

Sabiam que o limoneno é a molécula  responsável pelo cheiro a laranja e pelo cheiro a limão.

O limoneno pode assumir duas formas, a forma R e a forma S.

A forma R dá o cheiro a laranja enquanto forma S dá o cheiro a limão.

As duas moléculas são o espelho uma da outra.

Moléculas como estas têm o nome de estereoisómeros. São compostos formados pelos mesmos átomos, mas em que estes assumem diferentes posições relativas no espaço.

É surpreendente como apenas uma ligeira alteração na molécula tem resultados tão diferentes!